Harga bahan naik, harga menu tetap
Susu, biji kopi, dan gula aren naik pelan-pelan. Tanpa HPP yang selalu diperbarui, margin tergerus tanpa terasa.
Untuk coffee shop di Indonesia · Program Founding Partner dibuka
Tahu untung di setiap cangkir, bukan cuma omzet.
BrewMetrics menghitung HPP setiap menu dari resep dan harga bahan terbaru, lalu menunjukkan margin per menu, per kanal, dan per cabang — langsung dari transaksi kasir.
- Server di Indonesia
- POS tetap jalan saat offline
- Data sepenuhnya milik Anda
Cabang Senopati · Hari ini
Ringkasan penjualan
Penjualan
Rp4,82 jt
Cangkir
186
Margin kotor
66,4%
Penjualan per jam07.00 – sekarang
- margin 49%
Cappuccino
ShopeeFood · Rp34.000
- margin 63%
Croissant + Latte
Walk-in · Rp57.000
Masalah yang sering terjadi
Omzet naik, tapi kenapa untungnya tidak?
Ramai di aplikasi online, tipis di kantong
Komisi platform dan biaya pembayaran memotong margin. Menu yang laris di GoFood belum tentu menguntungkan.
Stok selisih setiap akhir bulan
Tumpah, kalibrasi, takaran berlebih. Tanpa perbandingan pemakaian teoretis vs aktual, kebocoran tidak pernah ketahuan sumbernya.
Fitur
Satu sistem dari resep sampai laba bersih
Semua angka saling terhubung: setiap cangkir yang dijual memotong stok sesuai resep dan tercatat dengan HPP saat itu.
FIFO / rata-rata
HPP otomatis dari resep
Resep (BOM) dengan yield, varian Hot/Iced/Large, dan modifier seperti oat milk atau extra shot. HPP dihitung ulang saat harga beli berubah.
Komisi & MDR
Margin nyata per kanal
Bandingkan Walk-in, GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood setelah komisi platform dan biaya MDR QRIS/kartu.
Sinkron otomatis
POS yang tetap jalan offline
Internet putus? Kasir tetap berjualan dan mencetak struk. Transaksi dikirim otomatis saat koneksi kembali, tanpa dobel.
Multi-cabang
Stok, pembelian & waste
Purchase order, penerimaan barang, stok opname, transfer antar cabang, dan catatan waste atau kalibrasi.
Real-time
Laporan untuk pemilik
Laba rugi, menu engineering (Star, Plowhorse, Puzzle, Dog), cost variance, titik impas, dan biaya tenaga kerja.
UU PDP
Aman & terkendali
Hak akses per peran, PIN Manager untuk void dan diskon besar, MFA, jejak audit, dan backup harian.
Simulasi interaktif
Coba hitung HPP satu cangkir
Geser harga bahan dan harga jual. Begini cara BrewMetrics menghitung HPP dan margin setiap menu — otomatis, setiap ada harga beli baru.
Angka pada simulasi dan harga di halaman ini adalah contoh ilustrasi. Bahan lain memakai harga contoh tetap.
HPP per cangkir
Rp10.285
Food cost
32,1%
Margin kotor
67,9%
Margin 67,9% di bawah target 70%. Harga jual yang disarankan: Rp34.500.
Rincian HPP (Bill of Materials)
- Espresso blend · 18 gRp5.305
- Susu segar · 180 mlRp3.780
- Cup 8 oz + tutup · 1 pcsRp1.200
Untung bersih per cangkir, per kanal
Caffe Latte setelah HPP, komisi platform, dan biaya pembayaran.
- Walk-in (QRIS)jual Rp32.000margin 67,6%Rp21.619
- GoFoodjual Rp32.000margin 47,9%Rp15.315
- GrabFoodjual Rp32.000margin 47,9%Rp15.315
- ShopeeFoodjual Rp32.000margin 47,9%Rp15.315
Asumsi contoh: komisi platform 20% dan MDR QRIS 0,3%. Di aplikasi, persentase ini Anda atur sendiri per kanal dan per metode bayar.
Tur produk
Lihat langsung isi aplikasinya
Tangkapan layar asli BrewMetrics dengan data demo.
Dibuat untuk kondisi lapangan
Internet putus? Antrean tetap jalan.
POS BrewMetrics menyimpan transaksi di perangkat kasir saat koneksi terputus, mencetak struk sementara, lalu mengirim semuanya otomatis begitu internet kembali. Setiap transaksi punya kode unik, jadi tidak ada yang tercatat dua kali.
- Struk thermal 58 mm & 80 mm
- Waktu & stok mengikuti jam penjualan asli
- Selisih harga saat offline dilaporkan ke Manager
POS · Kasir 1
OnlineCoba: putuskan internet, jual beberapa cangkir, lalu sambungkan lagi.
Cara kerja
Mulai dalam tiga langkah
- 1
Masukkan bahan & resep
Tim kami membantu memasukkan bahan baku, satuan, dan resep menu Anda saat onboarding.
- 2
Kasir berjualan seperti biasa
POS di tablet: pilih menu, varian, bayar, cetak struk. Stok terpotong otomatis sesuai resep.
- 3
Lihat HPP & margin setiap hari
Dashboard menunjukkan penjualan, HPP, margin, dan peringatan stok menipis atau margin di bawah target.
Untuk seluruh tim
Setiap peran melihat yang ia butuhkan
Owner
Laba rugi, margin per menu & kanal, persetujuan, pengaturan cabang dan pengguna.
Finance
Biaya operasional, aset & penyusutan, laporan keuangan, persetujuan biaya.
Store Manager
Stok, pembelian, stok opname, waste, persetujuan void, dan performa cabang.
Kasir & Barista
POS cepat dengan PIN, resep & takaran, catat waste, absensi clock-in.
Keamanan & data
Data usaha Anda tetap milik Anda
Server khusus di Indonesia
Setiap pelanggan mendapat server dan database tersendiri di pusat data Jakarta.
Backup harian + salinan offsite
Backup disimpan di server dan di penyimpanan terpisah yang tidak bisa dihapus dari server.
Akses terkendali
MFA untuk Owner & Finance, hak akses per peran, perangkat POS terdaftar, dan jejak audit.
Mengikuti UU PDP
Perjanjian pemrosesan data dan kebijakan privasi yang jelas. Data bisa diekspor kapan saja.
Baca Kebijakan Privasi dan Perjanjian Pemrosesan Data.
Harga
Satu paket, semua fitur
Bayar per outlet. Sudah termasuk server khusus di Indonesia, backup harian, pembaruan, dan dukungan.
Jumlah outlet
Outlet pertama Rp399.000 · tambahan Rp249.000
Per bulan
Rp399.000Rp499.000
Total Rp4.788.000 / tahun bila dibayar bulanan · harga dikunci 12 bulan
Daftar sekarangHarga belum termasuk PPN bila berlaku. Harga masih contoh dan dapat berubah.
Sudah termasuk
- POS tablet + mode offline
- Resep, HPP & simulator harga
- Stok, pembelian, opname & waste
- Laporan laba rugi & menu engineering
- Margin per kanal (komisi & MDR)
- Jumlah pengguna (kasir, barista, manager) tanpa batas
- Server khusus di Indonesia + backup harian
- Dukungan via WhatsApp & email
Kuota 5 kafe
Program Founding Partner
- Gratis selama 8 minggu pilot
- Dibantu memasukkan bahan & resep
- Harga khusus dikunci 12 bulan
- Akses langsung ke tim pengembang
Untuk coffee shop 1–5 outlet yang bersedia memakai POS BrewMetrics setiap hari dan memberi masukan mingguan (±30 menit).
FAQ
Pertanyaan yang sering diajukan
Tidak menemukan jawabannya? Hubungi kami lewat formulir di bawah.
Perangkat apa yang dibutuhkan?
Dashboard dibuka dari browser di laptop atau HP. POS berjalan di tablet Android atau iPad lewat browser (Chrome/Safari). Tidak perlu install software khusus.
Apakah bisa mencetak struk?
Bisa. BrewMetrics mendukung printer thermal 58 mm dan 80 mm yang terpasang di perangkat kasir, termasuk cetak otomatis setelah pembayaran dan cetak ulang dari riwayat.
Bagaimana kalau internet putus?
Kasir tetap bisa berjualan dan mencetak struk sementara. Transaksi disimpan di perangkat lalu dikirim otomatis saat koneksi kembali, tanpa tercatat dua kali.
Apakah HPP dihitung otomatis?
Ya. Setelah resep dan harga bahan dimasukkan, HPP setiap menu, varian, dan modifier dihitung otomatis dan diperbarui saat ada pembelian dengan harga baru.
Bisakah dipakai untuk beberapa cabang?
Bisa. Stok, harga, pengaturan pajak & service charge, dan laporan dapat dilihat per cabang maupun gabungan. Stok juga bisa ditransfer antar cabang.
Apakah bisa menghitung komisi GoFood/GrabFood/ShopeeFood?
Bisa. Komisi per kanal dan biaya MDR per metode pembayaran diatur sendiri, sehingga margin bersih setiap kanal terlihat jelas.
Di mana data saya disimpan? Apakah aman?
Di server khusus untuk usaha Anda di pusat data Jakarta, dengan backup harian dan salinan offsite. Akses dilindungi MFA, hak akses per peran, dan jejak audit. Data adalah milik Anda dan dapat diekspor kapan saja.
Apakah ada biaya setup atau kontrak panjang?
Tidak ada biaya setup untuk Founding Partner. Langganan bulanan bisa dihentikan kapan saja; data Anda tetap bisa diekspor sesuai Syarat Layanan.
Bagaimana cara mulai?
Isi formulir Daftar Founding Partner di bawah. Tim kami akan menghubungi Anda untuk menjadwalkan demo dan onboarding.
Founding Partner
Jadi salah satu Founding Partner BrewMetrics
Kami membuka kuota terbatas untuk coffee shop yang ingin memakai BrewMetrics lebih dulu, dengan pendampingan langsung dari tim kami.
- Kami menghubungi Anda dalam 1–2 hari kerja
- Demo langsung di tablet & laptop Anda
- Onboarding resep & bahan dibantu tim kami
Atau email langsung: halo@nusantaraplatform.com